苹果、红枣、桂圆均为药食同源的食材，将三者一同煮食，能发挥多种养生功效，涵盖补养气血、健脾益胃以及宁心安神等方面。
1、补养气血：红枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的功效；桂圆味甘性温，归心、脾经，能补益心脾、养血安神。两者均富含铁等营养成分，可直接为人体补血养血。而苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经，其含有的多种维生素和微量元素，能促进人体对红枣和桂圆中铁元素的吸收，提升补血效果。气血充足，人体才能面色红润、精神饱满，三者同煮，对改善因气血不足导致的面色萎黄、头晕目眩等症状效果显著。
2、健脾益胃：脾胃为后天之本，气血生化之源。红枣和苹果均能健运脾胃，苹果中的有机酸能促进胃肠蠕动，帮助消化，红枣则可调节脾胃功能，增强脾胃的运化能力。桂圆也对脾胃有滋养作用，能辅助脾胃更好地消化吸收食物。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群，食用苹果红枣桂圆汤，有助于改善脾胃功能，增进食欲，为身体提供充足的营养。
3、宁心安神：桂圆入心经，能补心血、安心神，红枣养血安神，二者搭配，对心血不足导致的失眠、多梦、心悸等症状有较好的缓解作用。苹果中的营养成分同样对神经系统有调节作用，能帮助放松身心。在睡前适量饮用苹果红枣桂圆汤，可缓解焦虑情绪，促进睡眠，让人们在夜晚得到充分的休息，恢复精力。
合理食用苹果红枣桂圆汤，对调养身体、改善体质大有裨益，助力维持身体健康。
食用苹果红枣桂圆汤的注意事项
- 体质偏热者，要控制苹果红枣桂圆汤的食用量。红枣和桂圆性温，过量食用可能助长体内的热邪，导致上火症状，如咽喉肿痛、口腔溃疡等。而体质虚寒者，虽适合食用此汤，但也不宜过量，以免滋补过度。此外，痰湿体质者，因体内痰湿积聚，过多食用可能加重痰湿症状，应谨慎食用。
- 最好不要在空腹时饮用苹果红枣桂圆汤，苹果中含有一定的酸性物质，空腹食用可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。建议在饭后适量食用，既能促进消化，又能避免对肠胃造成刺激。
- 在煮制苹果红枣桂圆汤时，要注意食材搭配。不宜与过于寒凉或辛辣的食物一同食用，以免影响汤品的滋补效果，或对肠胃造成刺激。