乌梅汤有多种功效与作用，能促进消化改善肠胃功能，生津止渴等，乌梅汤虽有诸多益处，但不能替代药物治疗疾病。睡前不宜多饮，防止夜间胃酸分泌过多影响睡眠质量。
1、开胃消食：乌梅汤中的酸性物质能刺激唾液和胃液分泌，有助于促进消化，改善食欲不振的情况。饭前适量饮用乌梅汤，可以增加食欲，促进食物的消化与吸收。
3、生津止渴：乌梅汤能刺激唾液和唾液淀粉酶的分泌，增加口腔湿润度，有效缓解口干舌燥的症状。在夏季或体力消耗较大的情况下饮用，更能补充体液，消除暑热引起的口渴、多饮等症状。
3、促进消化：乌梅中的酸性成分能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物。可缓解食欲不振、消化不良、腹胀等问题，对于胃肠功能较弱者，适量饮用乌梅汤有助于提高消化能力，促进营养物质的吸收，维持胃肠道正常运转。
4、润肠通便：乌梅汤中的成分可以润肠通便，缓解便秘或大便干结等症状，有助于改善肠道健康，促进毒素排出。
5、补充营养：乌梅汤含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可以为身体补充所需要的营养，促进新陈代谢，有利于身体健康。
饮用时应根据个人体质适量饮用，如胃酸过多者不宜大量饮用。乌梅汤的制作原料应保证新鲜、无变质，以充分发挥其功效与作用，在日常饮食中合理利用乌梅汤为健康加分。
喝乌梅汤的的注意事项
- 胃酸过多者饮用乌梅汤可能加重胃酸分泌，导致胃痛、反酸等不适，应少量或避免饮用。糖尿病患者因乌梅汤可能含较多糖分，饮用前需咨询医生，控制饮用量，防止血糖波动过大，影响身体健康。不宜在空腹时大量饮用乌梅汤，以免酸性成分刺激胃黏膜。最佳饮用时间是饭后半小时至一小时，此时饮用既能促进消化，又可减少对胃的刺激。
- 选择优质乌梅，无霉变、无虫蛀。制作时注意卫生，清洗干净乌梅及其他食材。煮制时间不宜过长，以免破坏乌梅中的有效成分，影响其功效。可根据个人口味适当添加冰糖等调味，但不宜过甜，保证乌梅汤的健康与口感平衡。