丹参炒麦芽炒谷芽泡水喝对萎缩性胃炎有一定疗效。萎缩性胃炎属中医"胃脘痛"、"痞满"、"腹胀"等范畴，中医认为该病跟寒邪客胃、肝气护胃、脾胃虚弱、饮食伤胃、瘀血停胃等原因有关，通常会出现腹胀、胃脘疼痛、饱胀、嗳气、食欲不振等症状。
炒麦芽和炒谷芽均入脾胃经，都有行气消食、健脾开胃功效，丹参能通经止痛、活血祛瘀，凉血消痈、清心除烦。3味中药泡水喝，对饮食积滞、瘀血停胃、脾胃虚弱造成的萎缩性胃炎带来的胃脘疼痛、食少脾虚、食积不消、腹胀等病症有改善作用，可在中医医师指导下适量饮用。但是中药泡水喝，药物中的有效成分析出受限，因此丹参炒麦芽炒谷芽泡水喝，并不能彻底治疗萎缩性胃炎。