罗汉松果实部分结构可食用，但需谨慎。罗汉松果实由绿色种托和紫红色肉质种柄组成。种柄肉质多汁，口感清甜，在一些地区会少量食用种柄。不过食用时要注意，种柄虽无毒，但直接食用可能会因卫生问题引发不适。
- 种托则不宜食用，种托质地坚硬，且口感不佳，难以咀嚼和消化。更为重要的是，种托可能含有一些对人体不利的物质，食用后可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状。所以在面对罗汉松果实时，应明确区分可食与不可食部分，切勿盲目食用整个果实。
- 从中医角度来看，虽然罗汉松在传统应用中有一定药用价值，但其果实的药用功效并未被广泛深入研究。中医用药讲究性味归经、功效主治以及炮制方法等。罗汉松果实未经严格的炮制和研究，不能简单将其等同于具有明确药用功效的中药材来食用。即便种柄可少量食用，也不能过度依赖其所谓的“养生”作用，以免因食用不当对身体造成损害。
- 在野外环境中，罗汉松果实还可能受到环境污染，如空气污染、土壤污染等。这些污染物质可能附着在果实表面或被果实吸收，进一步增加了食用风险。
若非对罗汉松果实有充分了解和把握，不建议随意采摘野外罗汉松果实食用。如果食用罗汉松果实后出现恶心、呕吐等身体不适症状，建议及时就医治疗，避免延误病情。
食用罗汉松果实的注意事项
1、清洗处理：食用种柄前，务必用清水仔细冲洗，去除表面可能附着的灰尘、病菌等污染物，降低因不洁食物导致身体不适的风险；
2、控制食用量：由于罗汉松果实的食用安全性尚未完全明确，应严格控制食用量。少量食用可降低可能出现的不良反应，避免对身体造成损害；
3、特殊人群谨慎：体质虚弱、脾胃虚寒以及孕妇、儿童等特殊人群，尽量不要食用罗汉松果实。他们的身体较为敏感，对未知食物的耐受性较差，食用后更易出现不适症状。