栀子属于清热药，也是药食同源的中药材之一，归属心、肺、三焦经，因其性苦，寒而擅治热病，泡水喝有泻火除烦、清肝明目、清热利湿、凉血止血、消肿止痛等功效。还有寒气加重、腹泻、腹痛、中枢神经系统紊乱、肝肾功能损害等副作用。
一、功效
1、泻火除烦
因其归属十二经络之心经，故可泻心火而除烦，主要表现为心烦不安、入睡困难等症状；
2、清肝明目
因其归属三焦经能泄三焦之火邪，故能泄肝经之火，缓解肝火上炎引起的目赤肿痛、口干口臭等表现；
3、清热利湿
三焦主运化水湿，因其性苦寒又可清热，故能使脾胃运化恢复一定功能。常见脾胃湿热可见的症状为脘腹胀满、大便粘滞不爽、舌苔黄腻等症状；
4、凉血止血
不同炮制方法能发挥栀子不同的优势，如将生栀子清炒至表面焦黑色则为焦栀子，擅入血分从而凉血止血，能够缓解鼻腔、口腔异常出血的症状；
5、消肿止痛
对于跌打损伤、扭挫伤等导致的皮肤青肿疼痛，用栀子泡水喝可以减轻痛感，帮助消肿。
二、副作用
1、寒气加重
栀子性寒，过量饮用可能导致体内寒气加重，影响健康；
2、腹泻
对于腹泻患者，栀子中的膳食纤维可能加重腹泻症状；
3、腹痛
脾胃虚寒者饮用后，可能会对胃肠道产生刺激，引发腹痛等症状；
4、中枢神经系统紊乱
过量摄入栀子中的某些化学成分可能引起中枢神经系统兴奋或抑制，导致眩晕、头痛等不良反应；
5、肝肾功能损害
长期大量服用可能加重肝脏和肾脏的负担，影响其正常功能。
需注意，栀子性苦寒伤胃，故脾胃虚寒人群不适宜使用。在饮用栀子泡水时，应注意适量，避免过量饮用，并根据个人体质和健康状况谨慎选择。