胰腺是一个具有复杂功能的腺体，既是内分泌腺也是外分泌腺，在人体的血糖调节和消化过程中发挥着重要作用。应该注意保护胰腺的健康，避免不良的生活习惯和饮食习惯对胰腺造成损害。
- 胰腺的内分泌功能主要由胰岛承担，胰岛由大小不同的细胞团组成，包括α细胞、β细胞、δ细胞和PP细胞。其中，β细胞主要负责分泌胰岛素，胰岛素是人体中唯一的降血糖激素，具有促进肝糖原和肌糖原的合成，促进葡萄糖进入肌肉和脂肪组织细胞，以及激活葡萄糖等重要作用。如果胰岛素缺乏，会导致血糖升高，最终可能引发糖尿病。α细胞则分泌胰高血糖素，其作用是升高血糖。
- 胰腺的外分泌功能主要由外分泌部承担，外分泌部由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。
- 胰液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等，这些酶可以分解食物中的淀粉、脂肪和蛋白质，帮助人体进行消化和吸收。胰液通过胰腺管排入十二指肠，参与食物的消化过程。
- 当胰腺出现问题时，如胰腺炎、胰腺肿瘤等，可能会导致内分泌或外分泌功能的异常。例如，胰腺炎发作时，患者可能会出现血糖升高的表现，这是由于内分泌系统损害导致胰岛素分泌减少所致。
同时，胰腺炎时淀粉酶、脂肪酶等消化酶的水平也会升高，这是临床判断胰腺炎轻重度的重要指标。