茯苓和薏米煮水喝的功效主要体现在健脾止泻、利水消肿、养心安神、清热解毒等方面，在饮用前了解自己的体质和健康状况，并遵循专业建议。
1、健脾止泻：茯苓具有健脾和胃的功效，能够增强脾胃的运化功能，从而改善脾虚泄泻的症状。薏米则能健脾渗湿，尤其擅长治疗脾虚湿滞引起的泄泻。两者合用，能够显著增强健脾止泻的效果。
2、利水消肿：茯苓具有利水渗湿的作用，能够促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。薏米同样具有利水消肿的功效，能够改善水肿、小便不利等症状。两者搭配，利水消肿的效果更佳。
3、养心安神：茯苓含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或其他原因出现的失眠、多梦等症状有一定的缓解作用。虽然薏米在养心安神方面的作用不如茯苓显著，但其健脾利湿的功效也有助于改善身体的整体状况，从而间接促进睡眠。
4、清热解毒：薏米性凉，能清热排脓，对于湿热病症如肺痈、肠痈等有一定的治疗效果。与茯苓合用，能够增强清热解毒的功效。
5、祛湿排寒：茯苓和薏米都具有祛湿的作用，能够清除体内的湿气，改善因湿气过重引起的身体不适。同时，薏米还能排寒，对于寒湿体质的人群尤为适宜。
茯苓和薏米煮水喝的用量需根据个人体质和病情而定，一般建议在10-30克。对于特定疾病或体质的人群，如孕妇、糖尿病患者等，需要在医生或中医师的指导下使用。饮用期间应避免食用辛辣刺激性和生冷食物，以免影响效果。