胰腺炎在严重情况下可能导致死亡，尤其是重症胰腺炎，其病情凶险，并发症多，死亡率较高。
- 胰腺炎作为胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引发的疾病，其严重程度及预后因个体差异而异。轻型胰腺炎在积极治疗后，能够较快恢复，且预后较好，一般不会对生命构成直接威胁，重症胰腺炎病情进展迅速，并发症频发，可能引发全身炎症反应综合征，导致多器官功能障碍或衰竭，如呼吸衰竭、肾衰竭、循环衰竭等，这些并发症的出现极大地增加了患者的死亡风险。
- 重症胰腺炎不仅可能导致胰腺局部组织的坏死和脓肿形成，还可能引起广泛的炎症反应，释放大量炎性介质进入血液，造成血管扩张、血容量下降和器官灌注不足，引发多器官功能衰竭。胰腺炎还可能并发假性囊肿、胸腔积液等严重并发症，这些并发症若未得到及时有效治疗，会对患者的生命造成极大威胁，特别是当患者本身存在心脑血管疾病、糖尿病等基础疾病时，胰腺炎的发作可能进一步加重这些疾病，使治疗难度和死亡风险均显著增加。
对于胰腺炎的治疗，早期诊断、早期治疗至关重要，一旦确诊，患者需立即接受规范的治疗，包括禁食禁水、胃肠减压、控制胰液分泌、抗感染、镇痛等保守治疗措施，对于病情严重或保守治疗效果不佳的患者，需考虑手术治疗，如囊肿引流或胰腺切除等，在治疗过程中，密切监测病情变化，积极预防和处理并发症，是降低死亡率的关键。