急性胃肠炎是一种由不洁饮食、药物刺激、病毒感染、细菌感染及寄生虫感染等多种原因引起的胃肠黏膜急性炎症，症状包括发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可导致脱水及电解质紊乱，需及时就医处理。
1、不洁饮食：较轻的引发原因是不洁饮食与不良生活习惯，包括不规律的饮食习惯，如暴饮暴食，以及常吃寒凉、辛辣食物，会使胃肠受到伤害，影响胃肠道的正常功能，可能引发急性胃肠炎。
2、药物刺激：药物刺激是急性胃肠炎的诱因，在服用相关药物的过程中可能会刺激胃肠黏膜，导致胃液减少，降低脂蛋白对胃肠的保护作用，使胃肠黏膜受损。
3、病毒感染：病毒感染是急性胃肠炎的常见且相对严重的原因，如轮状病毒、诺如病毒、腺病毒等是引起急性胃肠炎的主要病毒。病毒感染导致的胃肠炎通常伴有发热、恶心、呕吐、腹泻等症状，且病程可能较长。
4、细菌感染：细菌感染是急性胃肠炎中更为严重的原因，如沙门氏菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及弯曲杆菌等细菌，经常通过受污染的食物、水源等途径进入人体，引起胃肠道感染。
5、寄生虫感染：寄生虫感染是急性胃肠炎中最为严重的原因，寄生虫可以通过食物或水源传播，进入胃肠道后引起炎症。寄生虫感染不仅会导致胃肠炎，还可能对肠道造成长期损害，影响营养吸收和生长发育。
在日常生活中，患者需加强环境卫生、保持个人卫生、合理膳食、避免食用生或半生食品等，以降低急性胃肠炎的发病风险。
如何治疗急性胃肠炎
- 为治疗急性胃肠炎，患者应尽量卧床休息，并在专业医生的指导下进行补液治疗，但若持续呕吐或明显脱水，则需遵医嘱静脉补充相关电解质，鼓励摄入清淡流质或半流质食物，以防止脱水或治疗轻微脱水。根据患者的具体症状，可遵医嘱给予止吐药、解痉药、止泻药等对症治疗，有助于缓解患者的痛苦，促进病情恢复。
- 对于感染性腹泻，可适当遵医嘱选用有针对性的抗菌素，但应防止抗菌素滥用，以免产生耐药性，也可配合使用益生菌类药物，改善肠胃环境，提升消化道免疫功能。急性胃肠炎患者常因呕吐、腹泻导致大量体液丢失，建议及时就医进行补液治疗，维持水电解质平衡。