嗓子发苦可能由多种原因引起，可能的原因包括喉咙干燥或疲劳、饮食因素、口腔问题、感染等。在出现嗓子发苦的症状时，应保持警惕，注意观察症状的变化，并及时就医进行专业诊断和治疗。
1、喉咙干燥或疲劳：喉咙长时间处于干燥状态，或因为长时间说话、唱歌等导致喉咙疲劳，可能会出现嗓子发苦的感觉。这种情况通常与水分摄入不足、空气干燥或过度使用嗓子有关。
2、饮食因素：饮食中摄入过多辛辣、油腻、烟酒等刺激性物质，会刺激喉咙黏膜，引起嗓子发苦。此外，摄入过多含有苦味的食物，如咖啡、茶叶、苦瓜等，也可能使味道残存在口腔和咽喉部位，导致嗓子发苦。
3、口腔问题：口腔溃疡、龋齿、牙龈炎、牙周炎等口腔问题，可能导致口腔内细菌滋生，产生异味，进而影响喉咙的感受，出现嗓子发苦的症状。
4、感染：喉咙感染，如慢性咽喉炎、支气管炎等，可能导致喉咙痛、发烧、咳嗽等症状，同时炎性物质可能刺激喉咙的感觉神经，使口腔内变得苦涩。
5、消化系统疾病：反流性食管炎、胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病，可能导致胃酸或其他胃内容物反流到食管和喉咙，刺激喉咙黏膜，引起嗓子发苦。
此时也需要保持良好的生活习惯和饮食习惯，如多喝水、多吃新鲜蔬菜水果、避免吸烟和饮酒等，有助于预防和缓解嗓子发苦的症状。
嗓子发苦建议做的检查项目
- 体格检查是指医生会通过视诊、触诊等方法，检查患者的口腔、咽喉等部位，观察是否存在感染等异常现象，并评估症状的严重程度。血常规检查通过检测血液中的白细胞和中性粒细胞数量，可以判断是否存在炎症或感染，以及感染的严重程度。
- 肝肾功能检查通过抽血检测肝肾功能，以确定是否存在功能异常，因为肝肾功能障碍有时也会导致嗓子发苦。胃镜检查可直接观察食管、胃及十二指肠的内部状况。肝胆B超利用超声波检查肝胆的形态、大小及内部回声。