白萝卜在中医理论中属于凉性食物。中医将食物的性质分为寒、热、温、凉四性。一般而言，具有清热、泻火、解毒等作用的食物多被归为寒性或凉性，而能起到温中、散寒、助阳等功效的食物则属于热性或温性。白萝卜具有明显的清热生津、下气宽中、消食化滞等功效，符合凉性食物的特点。
- 白萝卜通常在秋冬季节成熟，秋冬季节气候寒凉，植物在生长过程中会受到环境的影响，往往会带有一定的寒凉之气。像白萝卜这种在寒凉季节生长成熟的蔬菜，其性质也偏凉，这是大自然赋予植物的一种特性，使其能与生长环境相适应。
- 当人体出现肺热咳嗽、咽喉肿痛等热证时，食用白萝卜可以起到一定的缓解作用。例如，用白萝卜煮水饮用，能够帮助清除肺部的热邪，减轻咳嗽症状，这是因为其凉性可以中和体内的热气。
- 白萝卜具有降气的作用，能帮助理顺人体中逆乱的气机。当人体气机不畅，尤其是脾胃之气上逆时，会出现嗳气、腹胀、恶心等症状。白萝卜的凉性有助于清降脾胃之热，使脾胃之气得以顺降，从而达到宽中除胀、和胃降逆的效果，改善消化不良、腹部胀满等问题。
虽然白萝卜整体属于凉性食物，但食物的性质并非绝对，会受到烹饪方式、食用量等因素的影响。比如，将白萝卜与生姜等热性食材一起炖煮，其凉性可能会在一定程度上被中和。同时，体质虚寒的人过量食用白萝卜，可能会导致脾胃虚寒症状加重，出现腹痛、腹泻等情况。
食用白萝卜的注意事项
1、注意体质适配：白萝卜性凉，脾胃虚寒者要少食。这类人群通常四肢不温、容易腹泻，食用凉性的白萝卜后，寒邪易伤脾胃阳气，进一步加重虚寒症状，可能出现胃脘冷痛、呕吐清水等情况。
2、注意药物搭配：服用人参等补气药期间不宜吃白萝卜。中医认为人参大补元气，白萝卜有下气、破气之效，二者同用会相互抵消药效，使人参无法充分发挥滋补作用，影响补气的功效。
3、注意食用时机：刚做完手术或大病初愈、身体虚弱者，不宜大量食用白萝卜。此时人体正气不足，白萝卜的破气特性可能阻碍身体元气恢复，延缓康复进程。