山萸肉泡水喝具有补益肝肾、收敛固涩、强心护心、抗菌消炎、增强体质以及调节血压与血脂等多种功效，在饮用时需注意适量并遵循医生建议。
1、补益肝肾：山萸肉性微温，归肝经和肾经，具有滋补肝肾的功效。通过补益肝肾之阴，可以达到平抑肝阳的效果，改善因肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕、耳鸣等不适症状。特别适合肝肾功能较弱的人群，如中老年人或长期劳累导致肝肾损伤的人群。
2、收敛固涩：山萸肉味酸性温，具有收敛固涩的作用，在治疗滑精、多汗、多尿以及自汗、盗汗等症状较有效，还能涩精固脱，改善遗精遗尿等问题。对于因体虚或病理因素导致的汗液、尿液过多，以及男性遗精等问题，山萸肉泡水饮用具有一定的辅助治疗作用。
3、强心护心：生山萸肉具有强心作用，能够增加心肌的收缩率，提高心肌输出量，保护心脏功能，对于预防心梗、心肌缺血以及心率不齐等症状具有一定的预防作用。对于心脏功能较弱或有心血管疾病风险的人群，适量饮用山萸肉泡水有助于保护心脏健康。
4、抗菌消炎：山萸肉中含有多种天然的抗菌消炎成分，这些成分能够抑制人体内多种致病菌的活性，阻止病毒在人体内滋生繁殖。对于预防和治疗肠炎、胃炎以及病毒性感染等炎症性疾病具有一定的辅助作用。
5、增强体质：山萸肉中含有维生素C、维生素E、黄酮类化合物等多种营养成分，这些成分具有抗氧化、增强体质的作用。
6、调节血压与血脂：山萸肉中的黄酮类物质和醇类成分具有良好的降压作用，有助于调节血压水平，还能加快人体内脂肪分解和代谢，抑制脂肪吸收，从而预防高血脂症的发生。
需注意，饮用山萸肉泡水时需注意控制好日常的摄入量，避免过量导致不良反应，由于山萸肉具有一定的毒性，长期大量服用可能会对肝脏造成损害，因此不宜长期连续服用。