含碘高的食物包括海带、紫菜、海鱼、贝类、虾类等，因饮食中碘摄入不足导致甲状腺功能减退等疾病的人群，食用含碘高的食物可补充碘元素，改善甲状腺功能。
1、海带：每100克海带含碘量可达36240微克，是碘的优质来源。海带作为一种海洋藻类，在生长过程中，其细胞具有高度富集碘的能力。海带细胞内的碘转运蛋白能够高效地从海水中摄取碘离子，并将其储存起来，这使得海带成为了陆地生物难以企及的高碘食材。
2、紫菜：每100克紫菜含碘量约为4323微克，紫菜同样生长于海洋，其独特的细胞结构和生理机制，使其能够从周围海水中吸收并积累大量的碘元素。在海洋生态系统中，紫菜通过光合作用和自身的物质代谢过程，不断将海水中的碘富集到体内。
3、海鱼：以常见的鲅鱼为例，每100克含碘量约为35微克。海鱼在海洋环境中生存，通过摄取海水中的浮游生物、藻类等食物来源，间接摄入了大量含碘物质。海鱼的鳃和体表组织也能在一定程度上与海水进行物质交换，吸收其中的碘元素，从而使鱼肉含有一定量的碘。
4、贝类：如每100克干贝含碘量约为120微克，贝类生活在富含碘的海水中，通过过滤海水获取食物和营养物质，在这个过程中，海水中的碘随着食物和水分一同进入贝类体内。贝类特殊的滤食性生理结构，使其对碘的吸收效率较高。
5、虾类：每100克虾米含碘量约为82.5微克，虾类在海洋食物链中处于中级消费者位置，捕食的浮游生物和小型无脊椎动物通常含有碘，虾类通过进食将这些碘摄入体内并积累。同时虾类的体表也能与海水进行一定的物质交换，从而吸收碘。
每100克裙带菜含碘量可达15878微克，与海带类似，裙带菜也是海洋藻类，其细胞内具有高效的碘富集机制。裙带菜通过光合作用产生能量，利用这些能量驱动细胞内的碘转运蛋白，从海水中摄取大量碘并储存起来。
不适合吃含碘高的食物的人群
- 甲状腺功能亢进时，甲状腺激素分泌过多，身体代谢亢进。碘是合成甲状腺激素的关键原料，甲亢患者食用含碘高的食物，会使甲状腺激素合成进一步增加，加重病情，如心悸、多汗、消瘦、手抖等症状会加剧。
- 自身免疫性甲状腺炎患者甲状腺组织受自身免疫系统攻击，甲状腺功能可能异常。过多摄入碘，会干扰甲状腺细胞内的正常代谢，破坏甲状腺细胞，进一步损害甲状腺功能，导致病情恶化。
- 对碘过敏的人群，食用含碘高的食物后，免疫系统会将碘识别为外来抗原，引发过敏反应。轻者出现皮疹、瘙痒、红斑等皮肤症状，重者可能出现喉头水肿、呼吸困难，甚至过敏性休克，危及生命。