胆结石患者通常是可以喝纯牛奶的，胆结石的形成主要与胆汁成分比例失调、胆囊收缩功能异常等因素有关。纯牛奶并非高胆固醇、高脂肪食物，适量饮用不会显著增加胆汁中胆固醇的含量，也就不会直接促进胆结石的形成或加重病情。牛奶中的营养成分相对均衡，适量摄入能为身体提供必要的营养支持。
- 胆结石患者往往需要保持良好的营养状态，以维持身体的正常代谢和生理功能。纯牛奶富含优质蛋白质，这些蛋白质是身体细胞、组织修复和更新的重要原料。对于胆结石患者，尤其是在患病期间可能因食欲不佳等原因导致营养摄入不足时，饮用纯牛奶有助于补充蛋白质，保证身体各项机能的正常运转。
- 纯牛奶中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，相较于饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对血脂和胆汁成分的影响较小。胆结石患者适量饮用，不会引起血脂的大幅波动，也就不会干扰胆汁中脂质成分的平衡，避免因脂肪摄入不当而刺激胆囊异常收缩，降低胆绞痛等症状发作的风险。
- 牛奶中的钙含量丰富。适量的钙摄入有助于肠道内脂肪的结合与排泄。当肠道内的钙与脂肪结合后，可减少脂肪的吸收，从而降低血液中脂肪含量，间接对胆汁成分产生良性影响。同时，钙还参与身体多种生理调节过程，对维持胆囊正常的收缩和舒张功能有一定作用。
另外，从消化吸收角度而言，纯牛奶中的营养成分相对容易被人体消化吸收。胆结石患者的消化功能可能因疾病影响而有所减弱，饮用纯牛奶能够在不增加过多消化负担的前提下，为身体补充必要的营养。例如，牛奶中的乳糖在乳糖酶的作用下分解为葡萄糖和半乳糖，易于吸收，为身体提供能量。
胆结石患者喝牛奶的注意事项
1、选择合适品种：选脂肪含量低的纯牛奶，如脱脂牛奶。减少脂肪摄入，降低对胆囊刺激。全脂牛奶脂肪较高，可能诱发胆囊收缩，加重不适，所以要依自身情况选对牛奶。
2、控制饮用时间：别空腹喝牛奶，空腹时胃肠蠕动快，牛奶吸收不完全，还易产气。饭后1-2小时饮用最佳，此时胃肠消化功能好，能充分吸收牛奶营养，又不影响胆囊。
3、留意饮用量：一次别喝太多牛奶，过量易腹胀、腹泻，增加消化负担。每天200-300毫升为宜，分多次饮用。若饮用后不适，应减少量或咨询医生能否继续饮用。