在中医看来，椰子油性味偏温，质地滋腻，部分病症因体质或病机特点，需谨慎食用甚至避免，如湿热内蕴、脾胃虚弱、阴虚火旺。
1、湿热内蕴
湿热内蕴者常见口苦、口臭、舌苔黄腻、大便黏滞、皮肤油腻长痘等表现，多因脾失健运、湿热内蕴所致。若食用椰子油，其温性会加重体内热邪，滋腻之性则易阻碍脾胃运化，导致湿浊更难排出，进而引发或加重腹胀、食欲不振、舌苔厚腻等症状。
2、脾胃虚弱
中医认为“脾胃为后天之本”，脾胃虚弱者多表现为消化功能减退，常见食欲不振、腹胀、便溏、四肢乏力等。椰子油质地滋腻，不易被脾胃运化，易导致“饮食积滞”。
3、阴虚火旺
阴虚火旺者体内阴液不足，虚火亢盛，常见口干咽燥、五心烦热、失眠多梦、舌红少苔等表现。椰子油性温助热，会进一步消耗阴液，使虚火更旺，加剧津液亏损。
椰子油虽为天然油脂，但其性味偏凉，并非人人皆宜。在饮食调养中，应遵循“寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之”的原则，结合个人体质特点，选择适宜的食物。