脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪过度堆积的病理状态，其严重程度因人而异，需根据具体情况进行判断。
- 从病因角度来看，不合理的饮食结构是重要诱因。长期高热量、高脂肪、高糖饮食，会使体内脂肪代谢失衡，多余脂肪无法被及时分解或转运，进而在肝脏内沉积。此外，长期过量饮酒会损伤肝脏细胞的代谢功能，酒精在肝脏代谢过程中会促进脂肪酸合成并抑制其氧化，导致脂肪在肝脏沉积，形成酒精性脂肪肝。糖尿病、高脂血症等代谢性疾病患者，由于胰岛素抵抗或脂质代谢异常，也更易并发脂肪肝。
- 脂肪肝的严重程度与肝脏的病理改变密切相关，单纯性脂肪肝阶段，肝脏仅有脂肪堆积而无明显炎症或纤维化，患者可能无明显症状，或仅表现为轻微乏力、肝区不适，此时若能通过调整生活方式控制体重、改善饮食结构及戒酒等，肝脏脂肪沉积可逐渐消退，预后良好。
而当脂肪肝进展为脂肪性肝炎时，肝脏出现炎症细胞浸润和肝细胞损伤，患者可能出现肝功能异常，如转氨酶升高，伴随明显乏力、肝区疼痛等症状，若不及时治疗，可能进一步发展为肝纤维化。肝纤维化若持续进展，可形成肝硬化，此时肝脏正常结构被破坏，会出现腹水、黄疸、消化道出血等严重并发症，甚至增加肝癌的发病风险，严重影响患者的生活质量和生存期。
脂肪肝的预防措施
1、合理饮食：选择低脂肪、高纤维的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜、水果等，避免高脂肪、高糖食物，减少肝脏脂肪堆积。同时，控制总热量摄入，避免暴饮暴食。减少饮酒量或戒酒，有助于降低脂肪肝的风险。
2、保持规律运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。运动可以帮助燃烧多余脂肪，减少肝脏脂肪堆积，同时增强心肺功能。
3、定期体检：定期进行肝功能检查和腹部超声检查，同时监测体重、血压、血脂和血糖等指标，避免代谢综合征的发生。