萎缩性胃炎患者能否喝酸奶，需要根据具体情况来判断。一般来说，萎缩性胃炎患者是可以喝酸奶的，但是如果存在胃酸分泌过多的情况，就不建议喝酸奶。
- 萎缩性胃炎的患者适量喝酸奶是有益的。酸奶中含有益生菌，有助于改善肠道微生态环境，促进食物的消化和吸收。酸奶中的磷脂类物质能够吸附在胃壁上，对胃黏膜起到一定的保护作用。酸奶中的乳酸还可以增加胃内的酸度，抑制有害细菌的生长和毒素的产生，从而减少对胃壁的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
- 如果萎缩性胃炎患者存在胃酸分泌过多的情况，或者空腹时胃酸浓度较高，此时大量摄入酸奶，尤其是温度过低的酸奶，可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌进一步增加，从而加重患者的症状，如恶心、反酸等。因此，对于这部分患者，建议在饮用酸奶前咨询医生或营养师的意见，以确定是否适合饮用以及饮用的量。
- 萎缩性胃炎患者在选择酸奶时也应尽量选择常温或稍加温的酸奶，避免对胃黏膜造成刺激。同时，酸奶虽然对萎缩性胃炎患者有益，但过量摄入也可能带来不良影响，因为奶制品在消化过程中会产生气体，对于胃肠功能较差、胃肠动力不足的萎缩性胃炎患者，可能会加重胃胀等不适感。
在饮用酸奶时，应注意适量、避免空腹、选择常温或稍加温的酸奶，并根据自身情况调整饮食方案。如有疑虑或不适症状，应及时就医并咨询专业医生的意见。