100克面条的热量大约在280-300大卡。面条的热量主要来源于其主要成分，即碳水化合物。小麦面粉中的淀粉在人体消化过程中被分解为葡萄糖，进而为身体提供能量。
- 每克碳水化合物可产生约4大卡的热量，而100克面条中碳水化合物含量通常在60-70克，构成其热量的主体部分。面条在制作过程中可能会添加少量的油脂、盐等成分，虽然含量相对较少，但也会对整体热量有一定的贡献。如一些手工拉面在制作时可能会涂抹少量食用油防止粘连，这会略微增加其热量值。
- 不同类型的面条，其热量也会存在差异。全麦面条由于保留了更多的麸皮和胚芽，含有相对较多的膳食纤维，其热量可能会稍低于普通精制面粉面条，大约在250-280大卡每100克。
- 因为膳食纤维在人体肠道内不能被完全消化吸收，会减少部分热量的产生。而一些经过特殊加工，如油炸处理的方便面，其热量则会大幅升高。由于油炸过程中面条吸收了大量油脂，每克油脂能提供约9大卡热量，使得一百克油炸方便面的热量可高达400-500大卡。
- 从营养成分角度来看，除了碳水化合物，面条还含有一定量的蛋白质，约为7-10克每100克，这些蛋白质为人体组织的构建和修复提供了原料。面条中的蛋白质属于不完全蛋白质，缺乏某些必需氨基酸，如赖氨酸。因此在饮食中如果以面条为主食，需要搭配其他富含蛋白质的食物，如肉类、豆类、蛋类等，以保证人体获得丰富的氨基酸供应。
在食用100克面条时，还需考虑搭配的食材和调料对热量的影响。如果搭配大量的肉酱、奶油酱等高脂肪、高热量的调料，会显著增加这一餐的热量摄入。搭配蔬菜、瘦肉、海鲜等低热量、高营养的食材，则既能丰富营养，又能在一定程度上控制热量，使饮食更加均衡。
不适合食用面条的人群
1、糖尿病患者：面条含有大量的碳水化合物，食用后会使血糖快速升高。对于糖尿病患者而言，血糖的稳定控制至关重要。如果摄入过多面条，可能会导致血糖波动过大，加重胰岛的负担，长期可能引发糖尿病并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等。
2、肥胖人群：面条本身热量较高，而且在消化吸收后容易转化为脂肪储存起来。肥胖人群通常需要控制热量摄入以达到减肥目的。如果经常过量食用面条，尤其是搭配高热量、高脂肪的酱料，很容易导致热量摄入过多，从而进一步增加体重。