尿酸高人群需避免或严格限制高嘌呤豆类摄入，因嘌呤代谢最终产物为尿酸，过量摄入高嘌呤豆类会升高血尿酸水平，诱发或加重痛风，还可能增加肾脏排泄负担，如黄豆、扁豆、豌豆、黑豆、鹰嘴豆等。
1、黄豆
黄豆属于高嘌呤豆类，每100克嘌呤含量远超150毫克，尿酸高人群食用后，会导致体内嘌呤摄入超标，加速尿酸生成，显著升高血尿酸水平，极易诱发痛风急性发作。此外，黄豆中蛋白质含量较高，过量食用还可能加重肾脏排泄负担，尤其合并肾功能不全的高尿酸人群，需严格禁止食用。
2、扁豆
扁豆的嘌呤含量处于高值范围，每100克嘌呤含量超过150毫克，对于尿酸代谢异常的人群，食用扁豆会增加血尿酸生成压力，破坏血尿酸平衡，诱发关节红肿、疼痛等痛风症状。即使经过烹饪，其嘌呤含量也无法显著降低，因此尿酸高人群应尽量避免食用，如需尝试需控制极少量并监测血尿酸。
3、豌豆
干豌豆的嘌呤含量较高，每100克嘌呤含量超过150毫克，而新鲜豌豆嘌呤含量相对较低，需注意区分。尿酸高人群食用干豌豆后，会导致嘌呤摄入过量，加重尿酸代谢负担，升高血尿酸水平。尤其干豌豆烹饪后质地绵密，易过量食用，进一步增加痛风发作风险，建议严格限制或避免食用干豌豆。
4、黑豆
黑豆属于高嘌呤豆类，每100克嘌呤含量较高，尿酸高人群食用后，会促进尿酸生成，导致血尿酸水平波动，诱发痛风急性发作。同时，黑豆中含有较多膳食纤维与蛋白质，过量食用还可能引起胃肠道不适，且会增加肾脏排泄压力，对于合并肾病的高尿酸患者，需完全禁止食用。
5、鹰嘴豆
鹰嘴豆的嘌呤含量较高，每100克嘌呤含量超过150毫克，属于尿酸高人群需规避的豆类。食用后会显著增加嘌呤摄入，加重尿酸代谢负担，导致血尿酸升高，诱发痛风。此外，鹰嘴豆中含有的寡糖可能引起腹胀，对于尿酸高合并胃肠道疾病的人群，双重不适会影响生活质量，需严格避免食用。
饮食上可选择低嘌呤食物替代，配合充足饮水促进尿酸排泄，定期监测血尿酸，必要时结合规范干预，降低痛风及并发症风险。