反式脂肪即反式脂肪酸，单双甘油脂肪酸不是反式脂肪酸，单双甘油脂肪酸酯是一种乳化剂。
单双甘油脂肪酸酯是常见的脂肪酯类化合物，是由甘油和脂肪酸结合而成，这些酯类在自然界中广泛存在，例如在植物油和动物脂肪中都可以找到，可用于制作饼干、糕点等。
反式脂肪酸是指一种特定的脂肪酸结构，在化学上的空间构型与常见的顺式脂肪酸不同，反式脂肪酸通常是通过加工过程中的氢化反应产生的，使得本来存在于植物油中的不饱和脂肪酸发生部分或全部的转变。
生活中含反式脂肪酸较多的食物主要包括膨化食品、奶油类食品、饼干类食物等，在食物中摄入过多反式脂肪酸可能对健康产生负面影响，比如增加心血管疾病风险，比如动脉粥样硬化等，所以单双甘油脂肪酸酯并不属于反式脂肪。
建议日常生活中减少高糖食品和加工食品，如糖果、饼干、糕点、碳酸饮料等的摄入，尽量选择天然食物，比如蔬菜和水果，这类食物含有较为丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持健康的体重和身体机能。