风湿性关节炎患者的饮食核心是“规避炎症刺激、减轻关节负担”，科学忌口能辅助控制炎症，减少病情反复，这些食物需严格避开或控制摄入量。
1、高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、浓肉汤、火锅汤等，高嘌呤会诱发高尿酸血症，加重关节炎症反应，尤其急性期需完全忌口，缓解期也需严格控制。
2、辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、生姜等，会扩张血管，加重关节红肿疼痛，还可能刺激胃肠道，影响药物吸收，发病期需完全忌口。
3、油腻高脂肪食物：油炸食品、肥肉、奶油等，会增加身体炎症负担，还可能导致体重超标，加重关节负重，诱发疼痛，日常需减少摄入。
4、过甜食物：甜食、含糖饮料、糕点等，高糖会刺激胰岛素分泌，加重炎症反应，还可能影响免疫系统功能，不利于病情控制，需严格控制摄入量。
5、刺激性饮品：酒精、浓茶、咖啡等，酒精会加重炎症和关节损伤，还可能与药物相互作用引发副作用；浓茶、咖啡可能影响睡眠和代谢，间接加重不适。
忌口同时需保证营养均衡，多吃富含维生素、优质蛋白的食物，辅助增强抵抗力，结合规范治疗，才能更好地控制病情。