野人参是补虚药的代表，具有多种功效和作用，主要包括补气养阴、清热生津、补脾益肺、补心安神、止血等。在食用野人参时，应根据自身情况选择适当的食用方法和剂量，不可擅用，剂量、频次也不可随意更改。
- 补气养阴：野人参味甘、微苦，性凉，归肺、脾、肾经，具有补气养阴的功效。可用于缓解气虚阴亏、虚热烦倦等症状。
- 清热生津：野人参能够缓解热伤气津引起的口渴、多汗、脉虚数或体倦多汗等病症。
- 补脾益肺：野人参可用于缓解脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、虚热消渴、心悸气短等病症，对补脾益肺有一定效果。
- 补心安神：野人参能够缓解心悸失眠、头晕目眩、虚热烦躁、心神不宁等病症，具有补心安神的功效。
- 止血：野人参还可用于缓解热病气血亏虚引起的出血等病症。
- 抗衰老：野人参含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，可以抵御自由基的侵害，减缓衰老过程。
- 增强体质：野人参富含免疫调节物质，如黄酮类化学物质等，能够刺激体内免疫物质的生成，增强体质。
- 促进血液循环：野人参有助于改善体内血液的流动，促进血液循环，从而缓解肌肉痉挛和疲劳等症状。
野人参适用于需要抗衰老、增强免疫力、促进血液循环、改善睡眠以及补虚养身等症状的人群。但不宜服用于孕妇、哺乳期妇女以及体质虚弱的人群。此外，有放置冠脉支架的患者如果长期服用阿司匹林或波立维等药物，也需要慎用人参，因为人参有凝血的作用。