黑枸杞近年来备受关注，被称为“花青素王者”，它的功效与作用主要源于其丰富的营养成分，正确食用才能更好地发挥其价值，是日常养生的不错选择。
1、富含花青素，抗氧化能力强：黑枸杞的花青素含量远超普通枸杞，花青素是强效的抗氧化剂，能清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓皮肤衰老，还能保护眼睛，缓解视疲劳、改善视力。
2、增强免疫力：含有多种维生素、矿物质以及多糖等成分，这些成分能为免疫系统提供营养支持，增强机体抵抗力，帮助身体抵御外界病原体的侵袭。
3、调节血糖、血脂：黑枸杞中的多糖成分有助于调节血糖水平，对辅助控制血糖有一定帮助；同时还能降低血液中甘油三酯、胆固醇的含量，对心血管健康有益。
4、保护肝脏：其含有的营养成分能减轻肝脏的代谢负担，对肝细胞有一定的保护作用，有助于维持肝脏的正常功能。
黑枸杞的养生功效需长期坚持食用才能显现，且它不能替代药物治疗疾病。选择时要注意辨别真伪，日常适量食用，最常见的是泡水饮用，用40-60℃的温水冲泡，避免高温破坏花青素；也可直接嚼服，每天食用5-10克为宜，过量食用 可能引发上火。