蚕豆病又称葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，是一种常见的遗传性溶血性贫血，因体内缺乏G6PD酶，接触蚕豆、某些药物或感染后，会引发红细胞破裂，导致溶血，其严重程度因人而异，多数患者病情较轻，少数可出现严重溶血，危及生命。
1、轻度蚕豆病：多数患者平时无明显症状，与正常人无异，仅在食用新鲜蚕豆、蚕豆制品，或接触蚕豆花粉后，出现轻微的溶血症状，如头晕、乏力、食欲不振、恶心、呕吐、尿色轻度加深，呈淡黄色或淡茶色，无发热、腹痛、黄疸，症状持续1-2天，可自行缓解，无需特殊治疗，仅需停止接触诱因即可。
2、中度蚕豆病：接触诱因后，溶血症状较明显，出现明显头晕、乏力、心悸、气短，皮肤和巩膜轻度黄染，尿色加深，呈浓茶色，伴随恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分患者可出现轻度发热，症状持续3-5天，需及时就医，进行补液、对症治疗，避免病情加重，多数患者可顺利恢复，无后遗症。
3、重度蚕豆病：接触诱因后，短时间内出现严重溶血，症状进展迅速，出现剧烈腹痛、腰痛、寒战、高热，皮肤和巩膜重度黄染，尿色呈酱油色或血色，伴随严重头晕、乏力、心悸、呼吸困难，甚至出现血压下降、意识模糊、昏迷、少尿、无尿，引发急性肾功能衰竭、休克，若不及时抢救，可在数小时至数天内危及生命。
若接触诱因后出现尿色加深、头晕、黄疸等症状，需立即就医，不可拖延。对于儿童患者，家长需加强监护，避免误食蚕豆及相关制品，定期带孩子复查血常规，了解身体状况，降低发病风险。
蚕豆病的诱因规避与应急处理
- 饮食规避：严格禁止食用新鲜蚕豆、蚕豆制品，如蚕豆酱、蚕豆糕、蚕豆粉，避免接触蚕豆花粉；购买食品时，仔细查看配料表，避免购买含蚕豆成分的食品，如部分零食、调味品。
- 用药规避：就医时主动告知医生G6PD缺乏症，避免使用伯氨喹、氯喹、阿司匹林、磺胺嘧啶、呋喃妥因等诱发溶血的药物；日常自行用药前，仔细阅读药品说明书，或咨询医生，不可盲目用药。