特应性皮炎是一种慢性炎症性皮肤病，主要与过敏反应和免疫系统异常有关，患者需要特别注意避免或减少摄入可能引起过敏或加重病情的食物。
1、易致敏食物：
- 海鲜类：如虾、蟹、贝类等，这些食物含有高量的蛋白质和其他物质，容易引发过敏反应。
- 奶制品：如牛奶、奶酪、黄油、酸奶、芝士等，奶制品中的乳糖和乳蛋白也可能引起过敏反应。
- 鸡蛋：鸡蛋中的卵白质是特应性皮炎患者容易过敏的物质之一，尤其是蛋清。
- 坚果类：包括花生、核桃、腰果、杏仁等，这些食物也可能导致过敏。
2、加重病情的食物：
- 辛辣食物：如辣椒、花椒、葱、姜、蒜等，这些食物会刺激皮肤，加重瘙痒和炎症。
- 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会刺激神经系统，引起皮肤瘙痒和炎症，因此也应避免。
- 油腻食物：油腻、油炸食物应少吃，因为它们可能加重皮肤负担。
- 甜食：如糖类、咖啡及甜的饮料等，糖分摄入过多会导致营养不良和免疫系统紊乱，从而加重病情。
如果有条件，可以进行食物过敏原检测，明确自己对哪些食物过敏，从而有针对性地避免，在添加新食物时，可以逐一加用辅食或某一类食物进行观察，看是否导致皮炎症状加重，患者应保持饮食清淡，多吃富含维生素和蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、蔬菜等，有益于改善皮肤健康。