肾炎多喝水还是少喝水好，应基于其具体的病情和身体状况来综合判断。无水肿、高血压者可正常饮水但需控制量，水肿、心功能不全或肾功能不全者需限制喝水，体内水分缺乏时可适当多喝水。
1、正常喝水的情况
无明显症状时：如果患者未出现明显的水肿、高血压，并且尿量正常，则可以正常喝水。但需注意，由于肾脏调节水的功能可能存在异常，不宜大量喝水，建议每天保持尿量在1500毫升左右，即大约喝800-1000毫升的水，以维持体内水平衡。
2、限制喝水的情况
水肿、心功能不全或肾功能不全：当患者出现水肿、心功能不全或肾功能不全等情况时，应适当限制喝水量。水肿患者喝水过多可能会加重水肿症状；对于心功能不全或肾功能不全的患者，过量喝水可能会加重心脏、肾脏的负担，甚至引发胸闷、气短、心衰、肺水肿等严重并发症。
3、适当多喝水的情况
体内水分缺乏时：由于肾炎患者的抵抗力下降，以及可能应用激素类药物，患者容易出现发热、出汗多等表现，造成体内水分缺乏。此时，建议患者适当多喝水以补充体内损失的水量。但需注意，水分补充足够后，应避免继续多喝水，以免加重水负荷。
肾炎患者在饮食上应要求低盐、低脂，并根据水肿和高血压的情况适当控制水的摄入量。避免使用肾毒性的药物，以免加重肾脏负担。定期监测肾功能和尿量等指标，以便及时调整治疗方案和饮水量。