老年人脸色发黄可能是由多种原因造成的，具体包括营养不良、肝胆疾病、贫血等。在出现脸色发黄症状时，老年人应及时就医，明确病因。
1、营养不良：随着年龄增长，老年人的消化功能逐渐减退，对蛋白质、维生素等营养物质的吸收能力也相应下降。如果日常饮食中缺乏这些必要的营养物质，就会导致身体代谢异常，进而表现为脸色发黄。此外，老年人如果存在偏食或食欲不振等问题，也可能导致营养不良，从而引发脸色发黄。
2、肝胆疾病：肝脏是胆红素代谢的主要器官，如果肝脏受损或发生病变，如肝炎、肝硬化、胆结石等，就会影响胆红素的正常代谢，导致胆红素在体内堆积，进而引发黄疸，表现为脸色发黄。同时肝脏疾病还可能影响胆汁分泌和排泄，进一步加重脸色发黄的症状。
3、贫血：贫血也是老年人脸色发黄的一个常见原因。老年人由于造血功能下降或慢性失血（如消化道出血、痔疮出血等），可能导致红细胞数量减少，进而引发贫血。贫血时，血红蛋白含量降低，血液携氧能力下降，导致皮肤组织缺氧，表现为脸色发黄、苍白无华。
某些慢性疾病如糖尿病、肾病等，长期患病会影响身体机能，导致脸色不佳。这些疾病可能导致身体代谢异常、营养吸收障碍或毒素堆积等问题，进而表现为脸色发黄。
老年人脸色发黄需要完善的检查
- 此时需要完善胆红素代谢相关指标，包括总胆红素、直接胆红素和间接胆红素。总胆红素升高是黄疸（脸色发黄的主要原因之一）的重要指标，如果直接胆红素升高为主，可能提示胆汁排泄不畅导致胆红素反流进入血液；间接胆红素升高可能与溶血或肝细胞损伤有关。
- 也需要完善血清蛋白测定，包括白蛋白和球蛋白。白蛋白主要在肝脏合成，其水平降低可能提示肝脏合成功能受损，这也可能与脸色发黄有关。球蛋白水平异常，则可能与血液系统疾病有关。