去脂体重又称瘦体重，是人体重量的主要构成部分之一。人的体重按照组织成分可分为两部分，即脂肪成分和非脂肪成分。
去脂体重即非脂肪成分的重量，主要由肌肉、皮肤和骨骼等组织的重量构成，具体去脂体重测量建议去专业医院进行测量。
去脂体重可以反映人体内在结构分布和变化的特征，在人体新陈代谢过程中，保持适宜的去脂体重对维持健康具有重要的意义，其中肌肉组织占很大比重。
去脂体重可由于肌肉的增长和消退而发生变化，去脂体重增加了说明肌肉增加了。健美运动员和肌肉发达的举重运动员的去脂体重比一般人和一般运动员要高得多。
去脂体重受遗传、环境、营养等因素的影响，因此要预测准确难度较大。我国学者提出的预测公式为未来去脂体重=(未来身高-104)×体型系数，但由于地理环境和个体生长发育特点影响，预测的准确性还不够理想。
如果有减脂的需求，需要控制总的热量摄入量，避免摄入过多的热量。除了饮食控制，还需要进行适当运动，如慢跑、快走、游泳等。此外，力量训练也比较重要，因为增加肌肉的量可以提高新陈代谢，从而帮助消耗更多的脂肪。