胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜炎症，其主要症状包括腹痛、腹泻、恶心与呕吐等胃肠道症状，以及发热、脱水与电解质紊乱等全身性症状。
1、胃肠道症状：
- 腹痛：炎症刺激胃肠黏膜，导致胃肠道痉挛，引起腹痛。疼痛程度可因炎症程度和个体差异而不同，多为钝痛或隐痛，主要位于上腹部或脐周。
- 腹泻：胃肠黏膜受损，影响水分吸收，同时炎症刺激会导致肠蠕动加快，使粪便中的水分不能充分吸收，从而引起腹泻。腹泻是胃肠炎最常见的症状之一，表现为大便次数增多，粪便呈稀水样或黏液状，有时伴有里急后重感。
- 恶心与呕吐：炎症刺激胃肠，引起胃肠功能紊乱，胃内容物上逆从而导致呕吐。呕吐物多为胃内容物，有时可能含有胆汁或胃酸。呕吐后，部分患者可能会感到恶心有所缓解。
- 食欲不振与消化不良：胃肠炎患者常感食欲不振，进食量减少，并可能伴有嗳气、反酸等消化不良症状。
2、全身性症状：
- 发热：炎症反应会激活机体的免疫系统，产生致热物质，导致体温升高。部分胃肠炎患者可能出现发热症状，体温可轻度升高，通常不超过38.5℃。
- 脱水与电解质紊乱：由于反复呕吐和腹泻，患者可能因失水过多而出现脱水症状，如皮肤弹性差、眼球下陷、口渴、尿少等，严重者还可能出现血压下降、四肢发凉等电解质紊乱表现。
在极少数情况下，胃肠炎可能导致严重脱水、电解质紊乱和酸中毒等并发症，进而引发休克等严重后果。因此，一旦出现胃肠炎症状，应及时就医并遵循医生的指导进行治疗。同时，注意保持良好的饮食习惯和生活方式，以预防胃肠炎的发生。
胃肠炎的护理措施
- 患胃肠炎后需要细心护理，在胃肠炎初期或病情不严重时，应以流质饮食为主，如稀粥、藕粉、果汁等，这些食物易于消化，不会加重肠道负担。在病情严重或呕吐、腹泻频繁时，需要限制饮食，甚至暂时禁食，以减轻肠道负担。待症状缓解后，再逐渐恢复饮食。
- 胃肠炎通常是由细菌等病原体感染引起，患者需遵医嘱使用抗生素药物进行治疗。若存在腹泻症状，可遵医嘱服用止泻药，但需注意避免滥用止泻药，以免掩盖病情或导致便秘。若存在脱水、四肢乏力等症状，可遵医嘱使用口服补液盐，以维持水电解质平衡。