脑出血后水肿期死亡率可达30%以上。脑出血后水肿期即脑出血引起的脑组织水肿阶段，是脑出血病程中的关键阶段。患者可能会出现一些严重的症状，包括颅内压增高、脑组织受压、神经功能受损等，随时都可能危及患者的生命。
脑出血后出现水肿，主要原因是血-脑屏障的破坏和血管通透性的增加。高血压、脑血管畸形、抗凝治疗等都可能引发脑出血，而脑出血后，这些因素仍然可能进一步加重血管损伤和脑组织水肿。
而且水肿期还可能出现颅内压增高、脑疝、肺炎等并发症，这些并发症的发生会进一步增加患者的死亡风险。因此，对于脑出血患者，早期诊断和治疗以防止并发症的发生至关重要。
据统计，脑出血后水肿期的发生率为25%-60%，而水肿期导致的死亡率可达30%以上。这些数据可能因地域、种族、年龄等因素的差异而略有不同。
然而，即使面临着上述风险，通过合理治疗和管理，脑出血后水肿期患者的生存率仍然可以得到提高。关键在于早期诊断、早期治疗、控制颅内压、预防并发症以及精心护理，以降低死亡率，提高患者的生存质量。