空腹血糖6.1mmol/L有恢复正常的可能，通过调整饮食、增加运动、控制体重、规律作息和减轻压力等措施，可以有效控制血糖，预防糖尿病的发生。
1、调整饮食：
合理的饮食结构可以稳定血糖水平，避免血糖波动过大，控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维的摄入。减少高糖、高脂肪、高热量食物的摄取，如糖果、油炸食品等。多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
2、增加运动：
运动可以促进身体对葡萄糖的利用，降低血糖水平，进行适度的有氧运动和力量训练，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等有氧运动，每周至少150分钟。
3、控制体重：
肥胖是糖尿病的重要危险因素，减轻体重可以改善胰岛素抵抗，提高胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平。对于超重或肥胖的人群，减轻体重可以有效降低血糖水平，通过合理的饮食和运动逐渐减少体重，达到健康的体重范围。
4、规律作息：
不良的作息习惯会影响身体的内分泌系统，导致激素水平失衡，影响血糖的调节。保持良好的作息习惯，按时睡觉避免熬夜，每天保证充足的睡眠时间，一般为7-8小时。
5、减轻压力：
长期的高压力状态会导致身体分泌应激激素，使血糖升高。采取有效的方式减轻压力，如冥想、瑜伽、深呼吸等，避免长期处于高压力状态下，保持心情舒畅。
空腹血糖6.1mmol/L的人群应定期监测血糖，保持健康的生活方式，避免不良的饮食习惯和生活习惯，如果血糖持续升高或出现其他异常症状，应及时就医。