芡实作为一种中药材和食材，虽然营养丰富，但在食用时需要注意与玉米、红薯、豆腐、绿豆、鲤鱼、螃蟹等食物的搭配，以避免相克或产生不良反应。
1、玉米：芡实本身较为坚硬，难以消化，而玉米也属于难以消化的食物。两者一同食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良，如腹痛、腹胀等症状。
2、红薯：膳食纤维含量较高，而芡实中淀粉含量较高。两者同时摄入会吸收体内大量水分，导致大便干结，进而引发便秘。
3、豆腐：含有大量的钙，而芡实中的草酸可与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收和利用。
4、绿豆：富含维生素C，而芡实中的鞣酸可与维生素C结合，形成难以消化的物质，导致胃肠不适。
5、鲤鱼：富含蛋白质和钙，与芡实中的草酸结合后也能形成草酸钙，影响钙的吸收。
6、螃蟹：是富含蛋白质的海鲜，与芡实中的草酸结合后可影响人体对蛋白质的吸收，导致肠胃不适。
7、柿子：属于寒性食物，与芡实一起食用可引起腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
8、辣椒：含有的辣椒素容易对肠胃黏膜产生刺激作用，与芡实同食可降低其效用，甚至引起腹泻。
芡实虽好，但食用时应适量，过量食用可能引起消化不良或便秘。对于严重便秘、消化不良、糖尿病等人群，应谨慎食用芡实，或在医生指导下适量摄入。