烧伤等级划分是评估烧伤严重程度的重要依据，通过对烧伤深度、面积等因素综合考量，将烧伤分为不同等级，包括Ⅰ度烧伤、浅Ⅱ度烧伤、深Ⅱ度烧伤等。
1、Ⅰ度烧伤：伤及表皮浅层。局部皮肤呈现红斑状，干燥、疼痛明显，但无水疱。这是因为仅表皮的角质层、透明层、颗粒层等受损，生发层健在，所以愈合能力较强。一般3-7天可自行愈合，短期内可能有色素沉着，但不留瘢痕。
2、浅Ⅱ度烧伤：伤及表皮生发层、真皮乳头层。局部红肿明显，有大小不一的水疱形成，内含淡黄色澄清液体。水疱皮如剥脱，创面红润、潮湿、疼痛剧烈。由于真皮内有残存的生发层细胞和皮肤附件，上皮再生靠残存的表皮生发层和皮肤附件的上皮增生，通常1-2周内愈合，一般不留瘢痕，多数有色素沉着。
3、深Ⅱ度烧伤：伤及真皮乳头层以下，但仍残留部分网状层。外观可见水疱较小或较扁薄，疱皮破裂后，创面微湿，红白相间，痛觉较迟钝。因残留的皮肤附件较少，上皮再生需靠残存的皮肤附件上皮增殖，所以愈合时间较长，需要3-4周。愈合后多留有瘢痕，且常伴有瘢痕挛缩。
4、Ⅲ度烧伤：全层皮肤烧伤，甚至可深达皮下、肌肉、骨骼等。创面无水疱，呈蜡白或焦黄色，甚至碳化，痛觉消失，局部温度低，皮层凝固性坏死后形成焦痂，触之如皮革，痂下可见树枝状栓塞的血管。由于皮肤及附件全部被毁，创面修复需靠植皮或上皮从周围健康皮肤长入，愈合后会形成大量瘢痕，严重影响外观和功能。
5、Ⅳ度烧伤：烧伤深度累及肌肉、骨骼等深层组织。受伤部位外观严重碳化，肌肉呈熟肉状，骨骼外露。常伴有严重的全身反应，如休克、感染等，预后极差，致残率和致死率都很高，治疗往往需要复杂的手术及长期康复过程。
另外，头面部、颈部、手部、会阴部等特殊部位烧伤，因其解剖结构和功能的特殊性，即使烧伤面积不大，也可能对外观和功能产生严重影响，在评定烧伤等级时需特殊考虑。例如头面部血运丰富，烧伤后水肿明显，易影响呼吸；手部烧伤若处理不当，易导致手部功能障碍。
烧伤的检查项目
- 医生通过肉眼观察烧伤部位皮肤的颜色、水疱情况、创面深度等，初步判断烧伤等级。同时检查有无合并其他损伤，如呼吸道烧伤时，需观察口腔、咽喉部黏膜有无充血、水肿等。利用皮肤温度计测量烧伤部位及周围正常皮肤温度，烧伤部位温度异常，可辅助判断烧伤深度。
- 对于较深的烧伤，超声可观察皮下组织、肌肉等深部结构受损情况，确定烧伤累及范围，为制定治疗方案提供依据。血液检查检测血常规、C反应蛋白等指标，了解患者有无感染及炎症反应程度。烧伤后易并发感染，血液检查有助于早期发现并干预。