竹荪是一种食用菌，具有多种功效与作用，主要包括增强体质、抗疲劳、降血脂、抗氧化等，可以根据个人需要，适量食用。但不要一次性吃太多，以免胃肠压力过大，出现腹痛、腹泻等不适。
1、增强体质
- 竹荪富含多糖类物质，能够促进免疫细胞的活性，增强体质，预防和抵御各种感染性疾病。
2、抗疲劳
- 竹荪中的多糖和氨基酸等活性成分能够改善身体的抗疲劳能力，增加肌肉的耐力，减少运动后的疲劳感。
- 对于长期处于高压状态或体力消耗较大的人群，竹荪是一种理想的食物选择。
3、降血脂
- 竹荪中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少脂肪在肠道的吸收；而植物化学物质能够抑制胆固醇的合成，降低血液中的胆固醇水平。
- 对于有高血脂或心血管疾病风险的人群，建议适当食用竹荪，以帮助控制血脂水平，并配合低脂饮食和适当运动，维护心血管健康。
4、抗氧化
- 竹荪中富含的维生素C、维生素E和硒等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
- 将竹荪与其他富含抗氧化物的食物一起食用，如蓝莓、葡萄等，可以综合提升抗氧化效果，保持青春活力。
5、补气养阴
- 竹荪性凉，味甘、微苦，入肺经、肝经，具有润肺护肝、养阴补气、止咳化痰的功效。适用于肺虚热咳、喉炎等症状。
6、清热利湿
- 竹荪能够清热利湿，对于湿热病症有一定的缓解作用。
7、营养补充
- 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，可补充人体必需的营养物质，提高机体的抗病能力。
竹荪性凉，对于脾胃虚寒、身体体质偏寒或腹泻的人群不宜多吃，以免加重病情，对竹荪过敏的人群应避免食用，吃竹荪后需要仔细观察身体表现，如果出现不适，应立即到专业医院就诊，以确保健康。