葛根粉作为一种传统中药材，具有多种功效，如清热除烦、生津止渴、调节内分泌等，但如果不当饮用，也可导致一些副作用，如胃肠道反应、过敏反应等。在使用前应咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。
1、葛根粉的功效
- 清热除烦：葛根粉味甘、性凉，入胃经，具有清热除烦的功效，适用于胸中烦热或心躁的人群，还可用于解酒。
- 生津止渴：葛根粉兼入脾经，能鼓舞胃气，起到散热止渴的作用，适用于阴虚火旺等情况导致的口渴口干。
- 调节内分泌：葛根粉含有异黄酮，能够调节女性内分泌，有助于改善月经不规律、更年期综合征等问题。
- 修护肌肤：葛根粉中的黄酮类化合物对皮肤有抗氧化作用，可以增加皮肤的弹性，提升光泽度，改善面部皱纹。
- 降糖降压：葛根粉中含有的成分有助于降低血糖和血压，对高血压、高血糖患者有益。其还具有一定的降脂作用，可降低胆固醇，保护心脏。
2、葛根粉的副作用
- 胃肠道反应：葛根粉性凉，长时间服用或过量服用会损伤脾胃阳气，导致恶心、呕吐、食欲减退、腹痛、腹泻等不适症状。特别是脾胃虚寒或体质虚寒的患者，更应避免长期大量服用。
- 过敏反应：对葛根粉中成分过敏的人群会出现皮肤瘙痒、长红疹等过敏反应，严重时可出现过敏性休克。在使用葛根粉前，应先了解自身是否对其成分过敏。
- 内分泌失调：葛根含有一定量的异黄酮，可能与身体中的雌激素受体结合，影响荷尔蒙水平。长期大量服用葛根粉会导致内分泌失调，出现月经不规律、多毛现象、甲状腺功能紊乱等问题。特别是女性，应注意适量服用，避免过量导致副作用。
在食用葛根粉期间，需要避免同时食用辣椒、生姜、大蒜等辛辣刺激性食物，以免对胃肠道造成刺激，影响葛根粉的吸收和利用。若食用后出现不适症状，需要立即到专业医院就诊，以确保身体健康。