柿子不是发物。发物是中医中对于富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物的一种描述，而柿子并不具备这些特点。
- 柿子是一种常见的水果，富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、氨基酸以及多种矿物质等，具有一定的营养价值。从中医角度来看，柿子性凉，具有清热、生津等功效，一般不会引发身体的过敏反应或导致旧病复发。
- 在日常生活中，大多数人都可以适量食用柿子。对于一些患有热证的人群，如肺燥咳嗽、咽干口渴等，食用柿子还可能有一定的缓解作用。与一些常见的发物如羊肉、海鲜、辛辣食物等相比，柿子不会因为其温热、腥发或刺激性等特性而引起身体的不良反应。
- 不过，柿子虽然不是发物，但也有一些食用禁忌。由于柿子中含有较多的鞣酸，尤其是未成熟的柿子，鞣酸含量更高。鞣酸容易与胃酸结合形成胃柿石，所以不宜空腹大量食用柿子，也不宜与富含蛋白质的食物如螃蟹、牛奶等同时食用，以免产生不良反应。但这些情况与发物所导致的疾病诱发或加重的机制是不同的，不能将其与发物的概念混淆。
柿子在正常食用情况下，不会对大多数人的身体健康造成不良影响，也不会诱发或加重疾病，因此不属于发物范畴。但在食用时仍需注意其食用禁忌，以确保安全和健康。
发物的常见类型
1、蔬菜类：香椿头、芸薹、芫荽、芥菜等，这类蔬菜多具发性，易诱发皮肤疮疡肿毒等疾病。
2、水果类：桃子、杨梅、樱桃、荔枝等，多食易生热，可能加重上火症状，诱发或加重某些热性疾病。
3、禽畜类：公鸡、猪头肉、鹅肉、驴肉、牛羊肉等，多为动风发物，易使人体阳气升发，引发肝风头痛、肝阳上亢等病症。
4、水产类：带鱼、蚌肉、虾蟹等，属于腥膻发物，易引起过敏反应，对于皮肤病、哮喘等过敏性疾病患者，食用后可能导致病情加重。
5、其他：如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激性调料，以及酒、醪糟、腐乳等，易助火生热，可能刺激肠胃，诱发或加重炎症性疾病。