早上空腹吃香蕉并不是一个理想的选择，香蕉作为一种常见的水果，虽然富含多种营养成分，但在空腹状态下食用，可能存在一些潜在的问题，如镁离子浓度过高、刺激胃黏膜、血糖升高等。
1、镁离子浓度过高：香蕉中含有一定数量的镁元素，在空腹时，胃内没有其他食物进行缓冲和中和，此时大量摄入镁元素，可能会导致血液中镁的浓度在短时间内迅速上升。这种血液中镁钙平衡的突然改变，对心血管系统会产生一定的抑制作用，可能影响心脏的正常节律和血管的收缩与舒张功能，尤其对于心血管功能本身就较为脆弱或存在潜在问题的人群，这种影响可能更为显著。
2、刺激胃黏膜：香蕉中包含果胶和鞣酸等物质。在空腹的情况下，胃黏膜处于相对敏感和脆弱的状态。这些成分可能会直接与胃黏膜接触，产生较强的刺激作用，引发胃肠道的应激反应，从而导致胃肠不适的症状。因此对于那些本身就患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡的患者，胃黏膜已经存在损伤和炎症，这种刺激可能会进一步加重病情，延缓黏膜的修复和愈合过程。
3、血糖升高：在空腹时，人体的血糖水平通常处于相对较低的状态。香蕉中富含碳水化合物，在空腹时食用，这些碳水化合物会被快速吸收进入血液，导致血糖迅速升高。对于糖尿病患者或者血糖控制不稳定的人群，这种血糖的大幅波动不利于病情的控制和管理，可能增加并发症的发生风险。即使是健康人群，长期在空腹时大量摄入香蕉等快速升糖的食物，也可能逐渐影响身体的血糖调节机制，增加未来患上糖尿病等代谢性疾病的可能性。
但是并非所有人在早上空腹吃香蕉都会立即出现明显的不良症状。对于一些身体健康、胃肠功能强大的个体，偶尔空腹食用一根香蕉可能不会引发显著的不适，但这并不意味着这种行为是完全无害或可持续的。