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贫血怎样食补最好

郑永江血液内科主任医师
中山大学附属第三医院三甲复旦榜 A++

贫血可通过合理的食补得到一定改善,选择富含铁、维生素的食物,如动物肝脏、瘦肉、豆制品等有助于缓解贫血,但是要注意适量进食,避免增加胃肠道负担。

1、动物肝脏:如猪肝含有丰富的铁、维生素A、维生素B2等营养成分,铁是制造血红蛋白的关键元素,适当摄入可提高血红蛋白的含量,改善贫血症状,每周可安排一到两次食用猪肝,但不宜过量,以免引起胆固醇升高等问题。

2、瘦肉:尤其是牛肉和猪肉,瘦肉中富含易被人体吸收的血红素铁,同时还含有蛋白质等营养物质,可以将瘦肉与蔬菜搭配烹饪,增加口感的同时也保证了营养的均衡。

3、豆制品:黄豆、黑豆等豆类含有丰富的蛋白质、铁、叶酸等营养成分,豆腐、豆浆等豆制品则易于消化吸收,经常食用豆类及豆制品,可以为身体提供必要的营养物质,有助于改善贫血状况。

4、蔬菜:如菠菜富含铁和叶酸,红枣含有丰富的维生素C和铁,维生素 C 可以促进铁的吸收,提高铁的利用率。可以将菠菜做成菠菜汤,或者红枣与银耳一起煮汤,既美味又能补充营养,对改善贫血有一定的帮助。

5、水果:如草莓富含维生素C、铁等营养成分,每100克草莓中维生素C含量约为47毫克,维生素C可以促进铁的吸收;铁含量也较为可观,

对于贫血较为严重的患者,还可以考虑食用一些营养补充剂,但应在医生的指导下进行,同时注意饮食的多样性和均衡性,避免挑食和偏食。如果贫血症状持续不缓解或加重,应及时就医,进行进一步的检查和治疗。

2025-09-03
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