毛尖是绿茶的一种，具有多种功效和作用，主要包括生津止渴、清热解毒、提神醒脑、利尿等。可以根据个人需要，适量饮用，不要一次性喝太多，以免导致胃肠不适。
- 生津止渴：毛尖茶中的茶多酚能够刺激口中津液的生发，对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑等症状，适当饮用毛尖茶有生津止渴作用。
- 清热解毒：毛尖茶性凉，能清热泻火，对于体内火邪所致的泻痢、喉肿、疮疡疖肿等症状，以及口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、眼睛红肿、视物模糊等肝火上炎的症状，都有缓解作用。
- 提神醒脑：毛尖茶中的茶多酚及咖啡因能刺激中枢神经，消除困意，起到提神醒脑的作用，有助于缓解疲乏，保持清醒，提高工作效率。
- 利尿：毛尖茶冲泡时会加入大量水分，加之其清热功效，还有利尿作用，适用于水肿、小便不利等症状。
- 调节代谢：毛尖茶中含有丰富的矿物质，是体内很多酶和辅酶的原料。适当饮用毛尖茶，可以为机体补充矿物质，促进酶和辅酶的代谢调节能力，从而提高机体的整体代谢水平。
- 降脂减肥：毛尖茶能够促进脂肪的燃烧，具有降脂减肥的作用。同时，它还能有效防治心脑血管疾病，降低心脏的死亡率，因为能够降低血脂，延缓动脉硬化的发生。
毛尖茶虽好，但并非人人适宜。例如，脾胃虚弱的患者应慎用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等症状；失眠患者也应在午后避免饮用，以免加重失眠。对于孕妇及哺乳期女性来说，也需要避免大量饮用，以免影响胎儿发育或导致乳汁分泌异常。