刺梨药用价值较高，具有消食健脾、收敛止泻的功效，而且刺梨含有的营养物质丰富，具有消渴解暑、补充营养、解酒、补充能量的作用。
1、消食健脾、收敛止泻
刺梨具有健脾、消食、止泻的功效，对积食腹胀、腹泻、痢疾、自汗盗汗、肠炎、便秘等情况有较好的改善作用。
2、消渴解暑
刺梨含有大量水分，具有消渴解暑的功效，可用于治疗热病伤阴，或阴虚、内热引起的口渴、口干症状。
3、补充营养
刺梨营养丰富，含有丰富的氨基酸、多种维生素、果酸、糖分、钙、铁等可溶性物质，以及人体不可缺少的微量元素，适量食用可为机体补充营养。
4、解酒
刺梨有醒酒作用，饮酒后可适量食用，可促进酒精在体内分解。
5、补充能量
刺梨中含有丰富的糖类、蛋白质等物质，适量食用后可为机体补充能量，降低饥饿感。
刺梨可洗净后直接食用，也可切块煮水喝，但需注意不可一次性过量食用，以免增加胃肠负担。而且刺梨不适合脾胃虚寒、胃脘冷痛者长期大量食用，不宜与寒凉食物同食。