有机磷农药中毒有多种表现，局部损害涉及皮肤、眼睛症状；泌尿系统可出现尿失禁、少尿；还有毒蕈碱样、烟碱样症状，涵盖身体多系统反应，会对机体造成不同程度危害。
1、局部损害
- 有机磷农药接触皮肤后，会出现皮肤红斑、水疱、糜烂等，如果接触到眼睛，会引起瞳孔缩小、眼部疼痛、流泪等眼部症状。
2、泌尿系统症状
- 患者可能会出现尿失禁，这是因为中毒导致支配膀胱的平滑肌和括约肌功能失调，部分患者还可能因为肾脏灌注不足等原因出现少尿。
3、毒蕈碱样症状
- 这是出现最早的症状，患者会出现平滑肌痉挛和腺体分泌增加，例，瞳孔会缩小，严重时呈针尖样瞳孔，这是有机磷农药中毒的典型表现之一。
- 消化系统方面，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，这是因为胃肠道平滑肌痉挛，胃肠道腺体分泌增加导致的；呼吸系统方面，会有支气管痉挛和分泌物增多，患者会出现咳嗽、咳痰、呼吸困难，严重时可引起肺水肿。
4、烟碱样症状
- 主要表现为横纹肌兴奋，患者会出现肌纤维颤动，先从眼睑、面部等小肌肉开始，逐渐发展至四肢及全身肌肉，严重时会出现肌肉强直性痉挛，进而导致肌力减退和瘫痪。
- 交感神经节受乙酰胆碱刺激后，其节后交感神经纤维末梢释放儿茶酚胺，可引起血压升高、心跳加快和心律失常。
有机磷农药中毒需做多项检查辅助诊断，血液胆碱酯酶活力测定至关重要，能精准反映中毒程度，采血前避免剧烈运动、情绪波动，保证结果客观性；全血、尿液毒物分析可明确毒物种类，采样要及时、容器清洁无污染，留存规范确保检测精准度。
有机磷农药中毒的紧急处理
- 脱离中毒现场：尽快将中毒者转移至空气新鲜、通风良好的地方，脱去被污染的衣物，包括外衣、裤子、鞋袜等，用肥皂水或清水彻底清洗皮肤、毛发等可能接触到农药的部位，以阻止毒物继续吸收。
- 眼部处理：若农药溅入眼睛，要用大量的清水或生理盐水反复冲洗眼睛，冲洗时间不少于15分钟，冲洗时要撑开眼皮，尽量让冲洗液充分接触眼球各个部位，减少毒物对眼部的损伤。
- 催吐：对于意识清醒且能配合的中毒者，可采用催吐的方法。可以用手指、筷子等刺激咽喉部，引发呕吐反射，尽可能将胃内还未被吸收的毒物吐出，但要注意防止误吸。