番茄在中医理论中通常被认为是凉性的,具有多种功效与作用，但食用时也需注意适量和个体差异。
- 番茄性微寒，味甘、酸，使得番茄在中医理论中归类为凉性食物。番茄具有清热解毒的功效，对于热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
- 番茄还具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、补血养血和增进食欲等功效，适量食用可以帮助解暑热、增进食欲、帮助消化，并维护胃液的正常分泌。
- 尽管番茄具有许多益处，但由于其性凉，过量食用可能会导致胃肠道不良反应，如腹泻、腹胀等。日常需适量食用，脾胃虚弱的人群，更应控制番茄的摄入量，以免增加肠道负担，产生消化不良、腹痛和腹泻等现象。
番茄适合于热性病、发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症的人食用。但对于急性肠炎、痢疾以及溃疡活动期的患者，建议在医师或营养师的指导下食用。