拔完智齿15天还不能张大嘴，这种情况可能由多种因素导致，如手术伤口未完全愈合、肌肉紧张或肿胀、感染等，需要根据具体情况采取相应的处理措施。建议及时就医检查，并在医生的指导下进行治疗和康复锻炼。
1、手术伤口未完全愈合：拔智齿是一项手术性操作，术后会留下伤口。如果伤口没有完全愈合，可能会导致嘴巴张不开。
2、肌肉紧张或肿胀：手术过程中，周围的肌肉可能会因为手术的刺激而紧张，或者由于肿胀导致嘴巴张不开。在医生的指导下，可以进行一些简单的嘴巴锻炼，如轻轻张开嘴巴几次，每次逐渐加大张开的程度，但不要过分用力。
3、感染：如果在恢复期间不注重局部的护理措施，可能会导致继发性细菌感染，引起局部组织的肿胀或伤口愈合不良，从而限制张口活动。如果存在感染，医生可能会开具抗生素类药物进行抗感染治疗。如果疼痛严重，可以咨询医生给出合适的止痛药物。
4、颞下颌关节紊乱：智齿位于口腔最里侧，拔除手术中需要患者保持较大的张口度，而智齿的牙根变异性较大，可能导致术中操作时间过长，从而造成颞下颌关节紊乱。一般可以进行局部理疗和热敷，以缓解症状理疗1-2周后，症状可能会得到缓解。
5、翼内肌损伤：拔除下颌智齿时，如果下牙槽神经阻滞麻醉进针较深，可能会损伤到翼内肌，导致术后较长时间的张口受限。
出现此类情况，建议及时到医院的口腔科进行检查，以确定具体原因，医生可能会通过视诊、触诊或拍摄光片等方式来诊断。在手术后的前48小时内，可以在伤口处进行冷敷，帮助缓解肿胀和疼痛，之后可以改为热敷，促进血液循环和肿胀消退。在恢复期间，尽量以软食为主，避免过硬或刺激性食物的摄入，以减少对伤口的刺激和损伤。