绿豆汤虽有清热解毒、消暑解渴等功效，但并非人人适宜。对绿豆汤过敏者应禁食，胃肠功能欠佳、痛风患者及寒凉体质者应少食，以免引起不适，月经期女性和空腹时也应避免饮用，且煮制时不宜使用铁锅，以防影响健康。
1、对绿豆汤过敏者禁食：部分人群可能存在对绿豆汤过敏的情况，应避免饮用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
2、胃肠功能欠佳者少食：绿豆汤含有较高的纤维素，进食过多可能会刺激肠道蠕动，导致腹胀、腹泻、腹痛等现象，绿豆汤中的大量淀粉和产气因子也容易产生气体，加重腹胀。
3、痛风患者少食：绿豆汤中含有较高的嘌呤，摄入过多可能会导致尿酸排泄不良，加重肝、肾的代谢负担，从而加重病情，痛风患者应控制饮用量。
4、寒凉体质和月经期女性少食：绿豆汤在中医中性质较为寒凉，寒凉体质的人饮用后可能会加重症状，甚至引发腹泻、气血停滞等问题，女性月经期间也应减少饮用量，以免出现腹痛等不适症状。
5、空腹时不宜喝绿豆汤：绿豆汤性寒，空腹时饮用可能对胃产生不良影响，加重脾胃虚寒程度，影响正常的消化功能。
6、避免使用铁锅煮绿豆汤：绿豆中的大部分活性物质都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子结合后会导致颜色变深，影响绿豆汤的色泽和口感，还可能产生对人体不利的物质，应避免使用铁锅煮绿豆汤。
虽然绿豆汤具有清热解毒、消暑解渴等功效，但也不宜天天过量饮用。过量饮用可能会导致身体出现不适，如腹胀、腹泻等，在饮用绿豆汤时，应结合自身体质和健康状况适量饮用。