坚果作为一类香甜可口的零食，吃起来嘎嘣脆，谁不乐意来上一口呢！但坚果的食用量可得注意好了，一定要避免吃太多，否则很容易出现上火表现，而且可引起肥胖。
1、坚果食用须适量，过度进食易上火：
坚果的种类很多，包括花生、核桃、栗子、榛子、杏仁等，但它们有一个共同的特点，那就是性味偏温热，且油脂含量较高。
所以坚果若食用过多，则容易生痰生热，出现上火表现，如舌苔厚、牙龈肿痛出血、口腔溃疡、口腔黏膜炎症、咽喉疼痛等症状。
而且，市面上的坚果为延长保质期、保证口感，一般还会进行烤、炒、油炸等烹饪方式，这样就更容易使机体摄入较多的盐、糖、油脂，从而多吃的话，想不上火都很难，而且多吃容易引起肥胖。
所以，平常一定要科学吃坚果，学会控制好食用量。一般来说，以每周吃坚果不超过4~5次为宜，可以每次吃一小把，也就是10-15g。
同时吃的时候少吃或不吃炒制、炸制的坚果，一般可考虑吃生坚果，比如核桃宜生吃，或吃煮熟的坚果，比如花生宜放进粥或米饭中煮熟吃。葵花子、开心果、松子等应尽量选择原味，少盐少糖。
2、其它注意事项应牢记：
第一点：吃坚果的时候要记得适量喝水，或者配合茶食用。因为坚果本身富含油脂，如果吃了大量坚果不喝水的话，很容易上火。
第二点：吃坚果要注意食物搭配，不要和高糖高油脂的食物一起吃，宜搭配新鲜水果蔬菜或者酸奶、粗粮同食，这样既能补充维生素、矿物质，还能丰富植物化学物质的吸收，可谓是一举多得。
第三点：在夏天时，坚果不好保存，最好选择新鲜的吃，以免放得时间长了口感不好。而且吃坚果应注意勤更换种类，不宜长期吃同一种坚果。
最后，如果不慎过量食用坚果上火，可以通过多吃一些具有清凉、降火功效的蔬菜水果，如苦瓜、芹菜、梨、花椰菜、绿豆，多喝水，保持良好心态，不熬夜等进行调整，必要时也可遵医嘱服用一些清热去火的药物。
[1]赵泳谊.坚果营养不同选择适合自己的[J].家庭科学·新健康,2021(1):64.
[2]马冠生.坚果怎么吃才健康科学[J].江苏卫生保健,2020(6):46.