熬好的中药最好放在冰箱冷藏，而不是冷冻。中药汤剂的成分复杂，含有多种有效成分，如生物碱、黄酮类、多糖等。将熬好的中药放在冰箱冷藏（一般温度在2-8℃）能够在一定程度上减缓药物成分的化学反应速度。在这个温度环境下，有效成分的分解、变质等过程会变得缓慢，从而保证药物在一定时间内的有效性。
- 较低的冷藏温度可以抑制微生物的生长繁殖。在熬制中药的过程中，虽然经过了高温处理，但仍可能残留一些微生物的芽孢等。在适宜的温度下，这些微生物可能会大量繁殖，导致中药变质。而冰箱冷藏的低温环境可以使微生物的生长代谢活动受到抑制，延长中药的保存时间。通常情况下，冷藏的中药可以保存1-2天，质量基本能够得到保证。
- 冷冻过程中，中药汤剂中的水分会形成冰晶。这些冰晶的形成和生长可能会对药物成分的结构产生破坏作用。例如冰晶可能会使一些蛋白质类成分发生变性，使药物的有效成分失去活性。对于一些复方中药来说，成分之间的相互作用也可能会被冰晶干扰，从而影响药物的药效。
- 冷冻后的中药会变成固体状态，在服用时需要先解冻。解冻过程中可能会出现药物成分分布不均匀的情况，而且如果解冻方法不当，如温度过高、时间过长等，也会对药物质量产生影响。从冷冻状态到恢复到常温的过程中，药物经历的温度变化较大，这也不利于药效的稳定发挥。相比之下，冷藏后的中药可以直接取出，稍微加热后即可服用，更方便且有利于药效的正常发挥。
需要注意的是，即使是冷藏保存，中药也不宜放置过久，并且在服用前应检查是否有异味、变色或出现沉淀等异常情况，如有这些情况应避免服用。
服用中药期间的注意事项
1、饮食禁忌：避免食用生冷、油腻、辛辣、腥膻及发物等食物，如辣椒、肥肉、螃蟹等，这些食物可能影响药效或增加不良反应。根据中药的性质，可能还需避免某些特定食物，如服用补药时不宜食用萝卜等破气消积的食物。
2、情志调节：保持心情舒畅，避免情绪过激，因为情志失调可能影响脏腑气血功能，从而影响药效。
3、药物相互作用：在服用中药期间，应告知医生正在服用的其他药物，包括处方药、非处方药、保健品等，以避免潜在的药物相互作用。
4、定期复诊：在服用中药期间，应定期复诊，以便医生根据病情变化调整治疗方案。