赤小豆、绿豆和黑豆一起煮，具有多种功效与作用，主要包括清热解暑、利湿消肿、健脾补肾、调节内分泌等多。但每个人的体质和健康状况不同，在饮用三豆汤前最好咨询医生或营养师的意见，以确保安全、有效。
1、清热解暑：
- 绿豆具有清热解毒作用，有助于改善上火导致的腹部胀痛、大便干结、小便短赤等症状。还能利尿消暑，非常适合夏季用来消暑，从而改善暑热烦渴、小便不利、水肿等不适症状。
- 赤小豆同样具有清热利尿的作用，能帮助排出多余水分，消除水肿，对于暑热引起的水肿、痱子等症状有一定效果。
- 虽然黑豆的清热效果不如绿豆和赤小豆显著，但具有的滋阴补肾、健脾祛湿的功效，为其增添了额外的保健作用。
2、利湿消肿：
- 赤小豆具有利湿消肿的功效，对于各种水肿、湿热比较重的黄疸、便血、脚气、痢疾等症状，凡是由湿热导致的肿，赤小豆都有缓解作用。
- 绿豆同样具有利尿消肿的作用，有助于改善水肿症状。
- 黑豆的健脾利湿作用，也有助于消除体内湿气，缓解水肿症状。
3、健脾补肾：
- 黑豆的补肾阴、健脾利湿作用对肾阴虚引起的腰腿酸软、头昏目暗等症状有一定缓解作用。
- 绿豆的清热解毒作用有助于改善脾胃功能，从而间接起到健脾的作用。
- 赤虽然赤小豆的直接健脾作用不明显，但其利湿消肿作用有助于减轻脾胃负担，间接促进脾胃健康。
4、调节内分泌：
- 黑豆中的异黄酮成分能有效平衡激素水平，调理因内分泌失调而引发的痘痘问题。
- 对于湿热引起的痘痘，赤小豆的清热解毒作用也能发挥一定的缓解作用。
- 与绿豆搭配后，有助于发挥调节内分泌的作用，适合内分泌失调人群。
5、增强体质：
- 赤小豆富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，有助于增强体质。
- 绿豆中的氨基酸、赖氨酸等多种氨基酸成分以及维生素C、维生素E和抗氧化物质，也有助于增强体质。
- 与黑豆搭配后，能为身体补充营养，增强体质，促进健康。
赤小豆绿豆黑豆一起煮时，最好不要使用铁锅，因为豆子中的成分可能与铁锅中的铁离子发生反应，导致豆子变色或影响口感。建议使用不锈钢锅或砂锅等厨具。另外在食用时，应避免过量，以免导致腹胀、腹痛等消化不良症状。