急性胃肠炎是否会传染给他人，取决于引发疾病的病因。由细菌、病毒等病原体感染所致的急性胃肠炎具有传染性，而因饮食不当、药物刺激等非感染因素引发的，通常不会传染给他人。
- 细菌、病毒等病原体感染是导致急性胃肠炎的常见原因，这类情况下疾病具有较强的传染性。诺如病毒堪称引起传染性急性胃肠炎的“罪魁祸首”之一，其传播速度极快，少量病毒颗粒就能引发感染。该病毒主要通过粪口途径传播，如接触被污染的物品、水源或食物，以及与感染者密切接触，都可能被感染。
- 诺如病毒感染还具有聚集性发病的特点，常在学校、养老院等人员密集场所引发疫情。轮状病毒也是引发急性胃肠炎的重要病原体，主要感染婴幼儿群体，每年秋冬季节是其高发期，传播方式与诺如病毒相似。在细菌方面，沙门氏菌、志贺氏菌等都可能引发传染性急性胃肠炎。这些细菌通常存在于被污染的食物和水源中，人们一旦摄入，就可能发病，并通过接触等方式将细菌传播给他人。
- 但并非所有的急性胃肠炎都具有传染性，饮食不当也是导致非传染性急性胃肠炎的常见原因，如一次性进食过多辛辣、油腻、生冷的食物，或者酗酒，都可能刺激胃肠道，引发胃肠炎症状。这种情况下，患者的胃肠道并未受到病原体感染，因而不会传染给他人。
- 此外，药物刺激也是引发非传染性急性胃肠炎的原因之一。一些药物，如抗生素、非甾体抗炎药等，可能会对胃肠道黏膜造成损伤，破坏胃肠道的正常生理功能，进而引发胃肠炎。这类由药物副作用导致的急性胃肠炎同样不具备传染性。
总体而言，对于传染性急性胃肠炎，需注意个人卫生，勤洗手，避免接触感染者及其排泄物。一旦怀疑自己患上急性胃肠炎，应及时就医，明确病因，针对性治疗，降低疾病传播风险。
急性胃肠炎的注意事项
1、饮食管理：急性发作期，应暂时禁食4-6小时，让肠胃得到休息。缓解后，从清淡流食开始，如米汤、藕粉，逐渐过渡到半流食，像粥、面条。避免食用辛辣、油腻、生冷食物，以及咖啡、酒精等刺激性饮品，它们会刺激胃肠黏膜，加重炎症。此外，要遵循少食多餐原则，减轻肠胃负担。
2、充分补水：频繁呕吐、腹泻会导致身体丢失大量水分和电解质，可多饮用淡盐水、电解质饮料，维持水电解质平衡。若脱水严重，需及时就医，通过静脉输液补充。
3、日常护理：注意腹部保暖，可用热水袋或热毛巾热敷，缓解肠胃痉挛。保证充足睡眠，让身体机能恢复。同时，做好个人卫生，勤洗手，防止病菌再次入侵。
4、及时就医：若症状持续3天以上无改善，或出现高热、便血、严重脱水等症状，应立即前往医院，接受规范治疗。