吃完海鲜后胃疼可能是由多种因素引起的，如食物过敏或不耐受、食物中毒等，如果吃完海鲜后胃疼症状较轻，可以先尝试休息、喝温水等方式来缓解。
1、食物过敏或不耐受：海鲜是常见的过敏原，有些人可能对特定的海鲜成分过敏，比如虾、蟹、贝类中的蛋白质。当食用这些海鲜后免疫系统会将其识别为外来的有害物质，引发过敏反应，可能表现为胃疼，同时还可能伴有皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等症状。
2、食物中毒：海鲜如果保存不当，很容易被细菌、病毒、寄生虫等污染，如副溶血性弧菌是一种常见的存在于海产品中的细菌，食用了被这种细菌污染的海鲜后，可能会在几小时内出现胃疼、腹泻、呕吐等症状。海鲜中的毒素也可能导致中毒，比如贝类可能会富集海水中的毒素，食用后会引起中毒反应，其中胃疼是比较常见的症状。
3、胃肠道刺激：海鲜的烹饪方式和搭配食物不当也可能引起胃疼，如食用了过于辛辣的海鲜菜肴，辣椒等刺激性调料会刺激胃黏膜，导致胃疼。海鲜如果搭配大量的生冷食物，如生鲜刺身与大量的冰饮料一起食用，会使胃肠道受到寒冷刺激，引起胃部肌肉痉挛，产生疼痛。过量食用海鲜也会加重胃肠道的消化负担，导致胃疼。
4、原有胃部疾病加重：如果本身就患有胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等，海鲜可能会刺激胃黏膜，使病情加重，例如海鲜中的酸性成分或者粗糙的质地可能会刺激胃溃疡面，引发疼痛。对于胃酸分泌过多的人，食用海鲜后可能会进一步刺激胃酸分泌，导致胃疼。
如果症状严重，如疼痛剧烈、伴有呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，一定要及时就医进行相关检查，如血常规、过敏原检测等，以确定病因并进行针对性治疗。
吃完海鲜胃疼后的注意事项
- 在胃疼缓解后的一段时间内，饮食要以清淡、易消化为主，可以先食用米粥、面条等食物，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及海鲜。待胃肠功能恢复后再逐渐恢复正常饮食，但也要注意适量食用海鲜。
- 保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠，有利于胃肠道的恢复。避免过度劳累和精神紧张，因为这些因素可能会影响胃肠功能，加重胃部不适。要注意腹部保暖，尤其是在胃疼后的一段时间内，防止胃部受寒。
- 了解自己是否对海鲜过敏或不耐受，如果有过敏史，要严格避免食用相关海鲜。在购买和食用海鲜时，要确保海鲜的新鲜度和安全性，尽量选择正规渠道购买。烹饪海鲜时尽量采用清淡的方式，避免过度加工和添加过多刺激性调料。