中药和柿子一般不建议一起吃。在中医理论里，中药成分复杂，每味药都有其独特的性味归经和功效，而柿子同样具有一定的特性。柿子性寒，味甘、涩。当与中药一同食用时，柿子的寒性可能会与部分中药的药性发生冲突，影响中药的疗效，甚至可能产生一些不良反应。
- 许多中药在调理身体时，讲究药性的协同作用与平衡。比如一些温性、热性的中药，旨在通过温热之性驱散体内寒邪、补益阳气等。若此时食用性寒的柿子，柿子的寒性会削弱这些中药的温热功效，使药物无法充分发挥作用，从而降低治疗效果。
- 从药物归经来看，不同中药作用于人体的不同脏腑经络，而柿子的特性可能干扰中药在相应经络脏腑的作用路径，导致药物无法精准地到达病所，发挥治疗作用。
- 此外，柿子中含有一些成分如鞣酸，可能与某些中药的化学成分发生反应。虽然中医理论中更多从性味归经、功效等宏观角度考虑药物相互作用，但从实际经验来看，一些患者在同时服用中药和柿子后，会出现肠胃不适等症状。可能是由于柿子的寒凉之性以及其与中药相互作用后，对脾胃的运化功能产生了不良影响。
- 脾胃为后天之本，药物的吸收和运化很大程度上依赖脾胃功能正常。一旦脾胃受到影响，不仅中药的吸收会受阻，还可能引发一系列消化系统问题。
而且，中药的服用时间和方法也有讲究。通常要求在空腹或饭前、饭后特定时间服用，以保证药物能更好地被吸收和发挥作用。而柿子作为食物，若与中药同时食用，会干扰中药的服用时间规律，影响药物在体内的浓度变化和作用效果。所以，为了确保中药能发挥最佳疗效，保障身体健康，在服用中药期间，最好避免食用柿子。
服用中药的注意事项
1、注意饮食禁忌：避免食用与所服中药药性相悖的食物。如服用温性中药时，忌吃生冷食物；服清热中药时，忌辛辣油腻食物。食物与药物相互作用可能改变药物疗效或加重病情；
2、选择合适时间：一般来说，滋补类中药宜饭前空腹服用，有利于吸收；对肠胃有刺激的中药宜饭后服。安神类中药在睡前服效果更佳，依药物特性和治疗目的选择恰当时间服药；
3、正确煎药方法：煎药器具以砂锅、瓦罐为佳，忌用铁锅、铝锅。煎药前需将药材浸泡一定时间，掌握好煎药火候和时间。先武火（大火）煮沸，后文火（小火）慢煎，不同药物煎煮要求有别。